martes, 29 de marzo de 2011

Galletas de crema de cacahuete y chocolate

En la anterior receta os hablaba de mi cuñada Barbara y la tarta que le hice en la cena de despedida. Hoy traigo las galletas que se llevó en la maleta, unas galletas deliciosas. Eso sí, te tiene que gustar la crema de cacahuete, porque el sabor es brutal. La receta se publicó en el blog Bakery´s place (totalmente recomendable) y yo la he modificado un poquito añadiéndole chocolate a la masa.¡Deliciosas!

Ingredientes:
- 220 gr de harina
- 125 gr de mantequilla sin sal
- 100 gr de azúcar moreno y unos 100 de azúcar
- 300 gr de crema de cacahuete
-120 gr de chocolate negro
- 1 huevo XL
- 1 cucharilla de extracto de vainilla
- 1/2 cucharilla de levadura de repostería
- 1/2 cucharilla de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharilla de sal

Galletas de crema de cacahuete y chocolate

Preparación:
- En un bol, batir la mantequilla fundida, las dos clases de azúcar, la crema de cacahuete, la vainilla, el huevo y el chocolate previamente fundido.
- Tamizar encima de la mezcla anterior la harina, sal, levadura y bicarbonato. Mezclar bien, tapar con film y dejar reposar unas dos horas.
- Precalentar el horno a 180º y mientras hacer bolitas con la masa de unos 2,5 cm, y colocarlas en una bandeja de horno. Aplastarlas un poco y hacerles detalles con el palillo de una brocheta. Hornear unos 15 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Galletas de crema de cacahuete y chocolate

21 comentarios:

  1. que buenas te han quedado, me llevo dos, besos

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  2. Me encantan,son como muy americanas pero se ven riquisimas.Bss Esther

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  3. Tengo que probarlas, ahora que tengo la vena de las galletas tengo que hacerlas, se ven riquisimas.
    Me llevo una, bueno dos...
    Besotes

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  4. Tienen una pinta deliciosa!! Besos

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  5. Se ven bien ricas !!!

    Gracias por la receta

    Kris

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  6. Te han quedado genial!! Te cojo una que no he probado nunca la crema de cacahuete!!

    bessissssss

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  7. Albaaaaaa!!!! esas galletas tienen que tener un saborazo del 15!!!! te quedaron genialessss!!

    ay! y esas uvass...? puedo...?



    ;-)

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  8. Yo tambien las vi y me qedé con ganas de hacerlas! Las tuyas tambien tienen una pinta impresionante, y encima con chocolate.. mmmmmm

    Besos

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  9. Tienen que estar buenísmas. Te han quedado muy bien.
    Un abrazo.

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  10. Es la segunda receta en la semana que veo de galletas con crema de cacahuete y aunque, seamos sinceros, es una bomba calórica, estas galletas tienen que estar riquísimas y al comer un poco menos, la conciencia se acalla un poco.
    Ainssss ¡ qué tentación!

    Un beso

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  11. La crema de cacahuete me parece un poco fuerte pero estoy segura que usada como ingrediente en unas galletas como estas el resultado debe ser delicioso, y más con tu añadido de chocolate!

    Un abrazo

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  12. Ay, madre... qué ricas! yo nunca he probado la crema de cacahuete, la verdad, pero con lo que me gustan los cacahuetes......... lástima que les tenga alergia! jajajaja.
    Besotes!

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  13. MMMmmmm con crema de cacahuete!! pero que gran idea!!! inmejorable receta la tuya! enhorabuena!
    Besitossss

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  14. Unas galletas deliciosas!!! tienen una pinta estupenda!!!
    Aixxx...referente a las fotos que me preguntas!! la verdad es que la cámara que tengo ayuda mucho!! pero lo importante es cuidar el detalle que acompaña el plato o el postre y sobretodo muchas luz....pero siempre te lo digo desde mi experiencia...no soy nada profesional.
    Muchos Besoss guapa!

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  15. Pero si te han quedado perfectas!!! Gracias por mencionarme! Me ha encantado el toque del chocolate en la masa.
    Un abrazo

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  16. Qué galletitas tan deliciosas que has hechos, me encantan los ingredientes.

    Es un placer conocer tu cocina, me quedo de seguidora.

    un besazo

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  17. Uy! me gusta la combinación! lo malo es que estoy segura que si hago 20 galletas, 20 galletas que me comería!

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  18. Qué buena pinta y qué bonitas. Seguro que a estas alturas ya no queda ni una miga.

    Besos.

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  19. Holaaa, tu cuñada debe estar encantada contigo, la tarta, las galletas...¡¡Las hay con suerte!!Tienen que estar riquímas, sólo con mirarlas se ma ha hecho la boca agua, me llevo un par, un besito. Rosa

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  20. Es verdad Alba, la apariencia es casi igual cambiando el choco por café. Qué buenas éstas. A ver si encuentro la crema de cacahuete.
    Besos

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